DE BESTE VINGÅRDENE I TOSCANA
Toscana: En vinregion i verdensklasse
Toscana er Italias femte største region, og ligger midt i landet. Den har fått et rykte og popularitet som en av verdens beste vinregioner. Toscana besøkes av millioner av turister hvert år, og er et populært reisemål for vinelskere og de som liker vakre landskap og gamle byer. Regionen er kjent for Sangiovese-druen, som modner sent og eldes godt. Berømte regionale viner er blant annet Chianti, Brunello di Montalcino og Vino di Montepulciano.
Toscana byr på vakre landskap og mange muligheter til å besøke noen av de eldste vingårdene, smaksrommene og vinkjellerne. Besøkende kan dra på rundtur i Toscana og vandre gjennom naturskjønne vingårder.
Med ulike omvisninger og smaksprøver av de beste vinene og deilig italiensk mat er dette et must for alle som utforsker Italia.
Vinproduksjonens opprinnelse og historie i Toscana
Vin har vært en sentral del av Toscanas kultur i over 3000 år. Vinfremstillingsteknikker er dokumentert i Toscana helt tilbake til 800-tallet f.Kr. og de gamle etruskerne, som begynte å dyrke druer og utvikle metoder som romerne senere videreutviklet.
I middelalderen foredlet munker og noen aristokratiske familier vinfremstillingsteknikker, noe som bekreftet Toscanas rykte for å produsere viner av høy kvalitet. På 1800-tallet skapte baron Bettino Ricasoli, en politiker og vinmaker, Chianti-vinformelen, som ble grunnlaget for den moderne Chianti Classico. Den unike blandingen av Sangiovese-druer, Toscanas viktigste druesort, og regionens ideelle klima, geografi og jordsmonn bidro til den unike smaken av toskanske viner.
Små produsenter
Toscana er hjemsted for mange små vinprodusenter som fokuserer på tradisjon, kvalitet og bærekraft i vinfremstillingsprosessen. Det anslås at Toscana har rundt 12 500 produsenter, hvorav de fleste er familieeide og har gått i arv gjennom generasjoner.
Disse vinprodusentene dyrker i gjennomsnitt 5 hektar hver. De fleste vingårdene ligger i provinsene Siena og Firenze. Disse lokale produsentene spiller en stor rolle i å bevare og gjenopplive regionens kulturarv og bidra til mangfoldet og kvaliteten på toskanske viner.
De beste vingårdene i Toscana
Blant Toscanas ti provinser er Chianti, Brunello di Montalcino, Montepulciano og Bolgheri de mest kjente for å produsere gode viner, og noen av de beste vingårdene i Toscana ligger her.
Chianti er den største vinregionen i Toscana, mellom Firenze og Siena. Her dyrkes det en rekke forskjellige rødviner, blant annet den berømte Chianti Classico. Noen av de beste vingårdene i Chianti-regionen er Ricasoli, Fèlsina og Castello di Monsanto. Smak på den berømte Chianti-vinen på vår populære Vintur i Chianti.
Brunello di Montalcino: En topp vinregion sør for Chianti, kjent for å produsere en av Italias fineste rødviner, Brunello, laget av Sangiovese-druer. Gå ikke glipp av sjansen til å besøke vingårdene Castiglion del Bosco, Argiano, Banfi eller Capanna og bli med oss for å smake på vinen fra Montalcino-regionen på vår Vintur til Montalcino.
Montepulciano: En region i det sørøstlige Toscana nær Montepulciano, kjent for å produsere Vino Nobile di Montepulciano, med et havpåvirket klima som bidrar til å skape rødviner av høy kvalitet. Vi anbefaler å besøke noen av de beste vingårdene i Montepulciano, som Le Berne, Poliziano, Contucci og De’ Ricci. Du kan smake på vin fra Montepulciano-regionen på vår Vintur til Montepulciano.
Bolgheri: Et kystområde i Livorno-provinsen som er kjent for å produsere supertoskanske viner som Sassicaia. Det kjøligere havklimaet er ideelt for dyrking av Cabernet Sauvignon- og Merlot-druer. Blant vinprodusentene du må besøke i Bolgheri, finner du Terre del Marchesato, Azienda Agricola Villanoviana og Mulini di Segalari. Bli med oss på vår Vintur til Bolgheri og smake på toskanske superviner.
Andre viktige vinregioner i Toscana
Carmignano: Et lite vinområde i Toscana som er kjent for å kombinere Sangiovese med Cabernet Sauvignon.
Vernaccia di San Gimignano: Denne regionen rundt middelalderbyen San Gimignano er kjent for sin berømte aromatiske hvitvin, Vernaccia di San Gimignano. Vingårder å besøke i San Gimignano er Fattoria Poggio Alloro, Tenuta Torciano og Podere La Marronaia. Våre Vintur til San Gimignano gir deg muligheten til å smake på den gode vinen fra regionen på en prestisjefylt vingård i nærheten av San Gimignano.
Druesorter
Den viktigste druen i Toscana er Sangiovese, som dekker over halvparten av vinmarkene og brukes i berømte viner som Chianti og Brunello di Montalcino. Det er en senmodnende drue som trenger mye sol og gir viner med mye tanniner, syre og en lysere farge.
Merlot er den nest mest plantede druen, etterfulgt av Cabernet Sauvignon. Hvite druesorter som Vermentino, Malvasia, Trebbiano og Vernaccia finnes også, selv om mesteparten av vinproduksjonen i Toscana fokuserer på rødvin. En av de mest populære hvitvinene er Vernaccia di San Gimignano.
Andre internasjonale druer er Cabernet Franc, Chardonnay og lokale rødviner som Canaiolo og Malvasia Nera.
“Super Toscana”-vinene ble kjent på 1970-tallet som høykvalitetsviner laget utenfor DOC/DOCG-regelverket. Noen av dem kvalifiserer nå for DOC/DOCG-status, mens andre bruker IGT Toscana-merket. Mange toskanske vingårder drives også økologisk.
Kvalitetsmerker
Italia innførte kvalitetsmerkene DOC og DOCG for å beskytte vinarven, forhindre svindel og bekrefte kvalitet, opprinnelse og autentisitet.
DOC (Denominazione di Origine Controllata), som ble innført i 1963, bekrefter at vinen er laget i et bestemt område og etter tradisjonelle metoder.
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), som ble innført i 1980, er et trinn over DOC, og representerer høyeste kvalitet med strengere standarder.
På 1970-tallet ble supertoscanere populære for sin høye kvalitet til tross for at de ikke fulgte DOC/DOCG-reglene. Noen har siden kvalifisert seg for denne statusen, mens andre fortsatt er klassifisert som IGT-viner (Indicazione Geografica Tipica).
De mest kjente toskanske vinene
Chianti: Den mest berømte toskanske vinen fra Chianti-regionen er rik og fruktig, hovedsakelig laget av Sangiovese-druer. De beste flaskene bærer ofte etiketten Chianti Classico.
Brunello di Montalcino: Denne fyldige og intense rødvinen produseres av Sangiovese-druer i Montalcino, og er en av Italias mest prestisjefylte viner, kjent for sine utmerkede lagringsegenskaper.
Vino Nobile di Montepulciano: En annen Sangiovese-basert rødvin kommer fra Montepulciano-regionen. Den regnes som en av Toscanas fineste og har en rik, robust smak.
Super Tuscans: Viner av høy kvalitet som blander innfødte italienske druer (som Sangiovese) med internasjonale druesorter som Cabernet Sauvignon eller Merlot. Berømte supertoscanere inkluderer Sassicaia, Ornellaia og Tignanello.
Vernaccia di San Gimignano: En av Toscanas mest kjente friske og sprø hvitviner som kommer fra middelalderbyen San Gimignano.
Petit Verdot: Rødvin av høy kvalitet produsert av vinmerket Barone Ricasoli.
Vin Santo: En tradisjonell toskansk dessertvin kjent for sine rike aromaer, lange historie og tradisjonelle produksjonsmetoder.
Klima og geografi
Toscana har et varmt middelhavsklima og et hovedsakelig kupert landskap, der mer enn 60% av landet består av åser. Det Tyrrenske hav ligger i vest, og Apenninene strekker seg langs den nordlige grensen.
Mange vinmarker er plantet mellom 150 og 500 meter over havet for å dra nytte av direkte sollys. Druene dyrkes i høyden, noe som gir større temperaturforskjeller mellom dag og natt, noe som bidrar til at druene utvikler en god balanse mellom sukker, syre og aroma.
Hva kan man forvente av toskanske viner?
Toscana produserer typisk røde, tørre, lett fyldige viner med duft av kirsebær, surkirsebær og rips. Unge viner har høy syre og smak av røde bær med et snev av urter. Mer intense viner som Chianti, Brunello og Vino Nobile har rikere aromaer og balanserte tanniner.
Matkombinasjoner
Alle har sine egne favoritter når det gjelder mat og vin, men toskanske viner passer generelt godt sammen med salte oster, krydrede marinader og fyldig rødt kjøtt.
Chianti: Passer godt til pasta, tomatsauser, grillet kjøtt og pizza.
Brunello di Montalcino: Perfekt til fyldig kjøtt som Wellington, lam eller vilt.
Vino Nobile di Montepulciano: Passer godt til stekt kjøtt, gryteretter og lagrede oster.
Super Tuscans: Ideell til grillede biffer, lam eller retter med rike smaker som sopp eller trøffel.
Vernaccia di San Gimignano: Passer best til sjømat, pasta og salater.
Vinturisme i Toscana
Toscana er en av verdens mest naturskjønne vinregioner, som tiltrekker seg millioner av besøkende hvert år. Her kan du utforske vingårder, smake på berømte italienske viner og nyte naturskjønne ruter gjennom gamle landsbyer og byer på bakketoppene. Vinturer, vinsmaking og besøk på vingårder i Toscana er populære aktiviteter. Arrangementer som Chianti Classico Expo og Montalcino Brunello Festival tiltrekker seg besøkende fra hele verden, og gir dem muligheten til å oppdage Toscana, nyte vingårdenes tilbud og smake på deilig toskansk mat sammen med de eksepsjonelle vinene.
Oppdag toskansk vin, historie og tradisjon med våre prisgunstige vinturer i Toscana!
Besøk på 2 vingårder
Vintur i Chianti
Utforsk hjertet av Toscana og besøk tradisjonelle Chianti-vingårder. Nyt det vakre toskanske landskapet med åser, oliventrær, grønne vingårder og middelalderlandsbyer. Smak på noen av de beste vinene, og lær om kunsten å lage vin av lokale eksperter. Mens du smaker på vinene, lærer du å sette pris på de unike smakene, og du får servert lokale snacks.
Besøk på 3 vingårder og vinsmaking
Vintur fra Firenze
Oppdag smakene i Chianti på en dagstur fra Firenze. Slapp av på en naturskjønn busstur gjennom Chianti-regionen mens guiden din forteller om regionens historie og vinproduksjonstradisjoner. Nyt den fantastiske utsikten over bølgende åser, sypresser, små åsbyer og olivenlunder. Besøk sjarmerende landsbyer, smak på de fineste lokale vinene og tradisjonelle snacks, og utforsk vingårder og vinkjellere for å finne ut hvordan vinene lages.